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对于煮熟的猪肝，冷冻保存是可以的吗
来源：塞游服务网
不过，冷冻保存后的猪肝在口感和营养方面会有所变化。冷冻过程中，水分会形成冰晶，破坏猪肝的细胞结构，解冻后烹饪，其口感可能不如新鲜时那般细腻、鲜嫩。而且，长时间冷冻也会导致部分营养成分流失。
如果打算冷冻保存猪肝，建议尽快食用。食用前提前取出，放在冰箱冷藏室缓慢解冻，能更好地保持其品质。